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這間已成為最近幾次下花蓮都會去吃的小點心之一,也和老闆娘聊天後發現,雖然台灣賣章魚燒的店很多,不過真的放章魚快的店家少之又少,因為成本太高,大多都是放魷魚或是魷魚腳,真的是讓我大吃一驚❗️❗️❗️
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雖然以章魚燒來說,價位可能稍嫌高一些,不過當你放入嘴中,就會知道他的價值所在了,真希望台北也有一間,可以每周都去吃~~
店家資訊
📮地點|花蓮縣吉安鄉吉安路一段15號
🎏IG連結
因為成本漲太兇,現在也換成品質不錯的魷魚,我當下真的是不講完全吃不出來耶,老闆說用章魚會多一個鮮味(Umami),就是日本常說的旨味。
↑ 真的是有大塊的料在裏頭,此圖為煎的口感
店裡除了兩種料理方式可以選之外,還有兩種醬料可以做選擇,獨有的日式天婦羅碎加上豐富配料,淋上酸甜的醬,真的是台灣鮮少吃到的味道~
🧂炸.招牌章魚燒醬-$90
🧂煎.招牌章魚燒醬-$85
雖然也是有加美奶滋,不過整體口感不會讓人覺得很膩口。
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