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今天要來介紹現在很少見的 #一丁燒 ，居然開在花蓮市區的小巷弄內，位置非常不起眼，慢工出細活的雕燒，讓我們加上次旅程每天報到！
目錄
🧂紅豆(萬丹紅豆)-$50
🧂芋頭(大甲芋泥)-$55
🧂卡士達(紅仁雞蛋 牛奶)-$60
和外面一般不同，是一個一個獨立的烤具，加熱後再倒上麵糊，加上配料，再蓋上一層麵糊，依據火候大小，不停的選轉烤具，如此費工，出來的成品也很讚。
外層的皮很薄，咬下去還帶有一點彈性，麵粉香氣也不錯，不過他的內餡更厲害，都不會到太甜，香氣很夠，個人最愛卡士達和芋泥，卡士達的奶香很濃郁，一整隻吃完也不會膩；芋泥很綿密，口感很舒服滑順。
開在市區巷弄非常不起眼的小店，我們那麼常去花蓮，也是今年才開始發現他！
算是外帶店為主，店面退縮，讓出一點客人等待的空間。
裡面還是有少許的內用空間，很有日式氛圍。
店家也都會先問說，是要陷吃還是外帶，綁的孔洞也不會讓濕氣影響鯛魚燒的口感，後面也都有回溫的作法。
這家第一天吃完就直接列入我的花蓮口袋名單，準備以後都介紹給朋友，不過因為現做的關係，建議大家可以先打電話預訂，才不會在現場等太久~~
店家資訊
📮地點｜花蓮縣花蓮市大同街39號
🎏IG｜ 店家IG
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