疾風之勁草

今天要來介紹平常很少吃到的料理-薄餅，而且主廚還是法國帥哥，也是看到食尚玩家介紹後，立馬排進這次的行程。

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餐點介紹

🧂馬賽海鮮燉鍋-$380

↑ 湯頭是用(蝦膏．鱸魚骨．蛤蜊)，熬製而成，再用五種蔬菜炒香燉煮，裡面的料也是非常豐富(魚肉．鮮蝦．蛤蜊．淡菜．軟絲)，湯頭喝起來算是清爽，不過味道來說稍微清淡一些。

燉鍋裡面也會附 濃湯．麵包．沙拉．在地白米飯，也算是應有盡有。

🧂法式蕎麥餅(藍紋起司牛絞肉麵)-$290

📍手打牛豬絞肉排．自製藍紋起司醬．半熟蛋．起司絲

↑ 使用純蕎麥粉製成的餅皮(算是無麩質)，單吃的時候還咬得出一點麥香氣，另外裡面的牛肉排也算煎得不錯，咬起來也很有水分，搭配半熟蛋和旁邊的起司醬，超級搭😘。

🧂法式甜薄餅(諾曼第火焰蘋果白蘭地)-$190

📍肉桂焦糖炒蘋果．香草冰淇淋．杏仁片．法國蘋果白蘭地(酒精濃度40%)

↑ 今日最愛的一道，主廚會先進行桌邊服務，就是先將白蘭地點火燃燒，直接淋在甜薄餅上，這大概是我吃過酒精濃度最高的甜點了，不建議有開車的人吃，不過真的好過癮，酒味和焦糖蘋果也是很搭，薄餅也煎得很Q，是個會回味的甜點。

環境介紹

整體走一個鄉村風，從外面看算是比較不起眼。

一打開門，可以看到裡面呈現一種溫馨的感覺。

牆上也掛著許多小擺飾

最後總結

這邊低銷$110/位，算是還不錯，大家點了可以一起分食，算是別有氛圍的小餐館，想體驗異國料理的人，之後來花蓮也可以來吃吃看。

菜單如下

店家資訊

📮地點｜花蓮縣花蓮市中山路611號

🎏營業時間｜11：00～14：30．17：30～21：00(星期二三公休)